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ENTREMETS POMME CANNELLE

Pour les 87 ans de ma grand-mère, il fallait un gâteau qui lui ressemble. Elle adore les pommes, petite, quand elle me gardait avec ma soeur elle nous en faisait toujours manger en regardant question pour un champion (Julien Leperse n'a absolument pas...

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Tags: FÊTE

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20 février 2012

CREME AU CHOCOLAT #2

La première version était un brouillon, comme je vous l'avais dit. Et bien il m'aura fallut un essai supplémentaire pour trouver LA recette qui me plait, avec une texture et un goût parfait. Une légère couche sur le dessous, et en dessous une crème onctueuse...

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Tags: jaune d'oeuf

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17 février 2012

CUPCAKES POiRES AMANDES

J'adoooooore les poires ! A la maison on en a des très grosses, juteuses à souhait, elles sont extra. L'occasion pour moi de transformer ces jolis fruits en cupcakes gourmands. Un moelleux incomparable je vous dis !!!! Je n'avais jamais fait de cupcakes...

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11 février 2012

GUiMAUVE D'ANNE-SOPHiE PiC

En feuilletant le livre Recettes pour tous les jours d'Anne-Sophie Pic, je suis tombée sur cette recette de guimauve. Apparemment simple et ne nécessitant pas d'ingrédients étranges, c'est sans hésiter que je me suis lancée dedans pour la réalisation...

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4 février 2012

CUPCAKES VANiLLE NUTELLA

Tellement réconfortant de faire et de manger des cupcakes. Je crois que ça me manquait presque ! ^^ Recette fond de placard oblige pour une envie de cuisiner un dimanche, j'ai donc fait avec les moyens du bords, qui se sont trouvé être : du nutella et...

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31 janvier 2012

ENTREMETS 2 CHOCOLATS

Pour les 9 ans d'Océane, j'ai réalisé un entremets 2 chocolats : blanc et noir. Un petit manque de temps pour les finitions (notamment un glaçage versé bien trop chaud, ce qui a fait fondre la mousse), mais je suis plutôt satisfaite du résultat. Il se...

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27 janvier 2012

CREME BRULÉE

Applaudissements s'il vous plaît. Enfin, j'ai réussi après moultes essais ratés, à faire des crèmes brûlées, et des bonnes en plus. Le chemin a été long, mais grâce à mon chéri, j'y suis arrivée. Et cette victoire m'a d'autant plus fait plaisir quand...

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Tags: jaune d'oeuf

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21 janvier 2012

CHEESECAKE BANANE CHOCOLAT

Nouveau parfum de cheesecake à mon actif : banane chocolat ! Miam ! Résultat Manque de morceaux de banane, en mettre 2 voir 3 de plus, et pourquoi pas, les disposer sur la base biscuité, et au fur et à mesure en remplissant le moule de crème. La base...

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17 janvier 2012

TARTiFLETTE REViSiTÉE

Dans le cadre d'un approfondissement de mes connaissances sur les fromages AOP, j'ai décidé de les cuisiner chacun leur tour, d'une manière plus ou moins originales. Pour le reblochon, j'ai rapidement opté pour la tartiflette. J'adore la tartiflette,...

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10 janvier 2012

ENTREMETS SPECULOOS CHOCOLAT BLANC

C'est décidé, je me lance des fleurs ! Je suis plutôt fière du résultat, je le trouve fort beau. =D Quant au goût, je ne pourrais malheureusement pas vous faire de critique, pour la simple et bonne raison que je ne l'ai pas mangé ^^. Une amie m'a demandé...

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