Bonjour à tous,

j'espère que la blogosphère se porte bien. Pour ma part avec Sugar Mama ça bosse dur, mais c'est ça qui est bon !

Un petit billet pour vous informer que le Samedi 12 Octobre et dimanche 13 Octobre nous serons présent au SALON DU CAKE DESIGN à LYON avec un stand Sugar Mama.

Nous vous proposerons de goûter sur place ou d'emporter nos pâtisseries : cupcakes, cheesecakes, layer cakes etc...

Venez nombreux ! ;-)

A pis une autre chose, mon site Internet est en liiiiigne ! Bah voui, j'étais tellement prise que j'ai complétement oublié de vous le signaler, pour le voir c'est ici :

Site web Sugar Mama.

A très viiiiiiiiiite.

Bonjour à tous,

aujourd'hui si je vous écris c'est pour vous annoncer la fin de Chez KiKi. Ce blog a été une super aventure, j'ai rencontré beaucoup de gens, j'ai appris des tas de choses, c'était vraiment très enrichissant.

Déjà un moment que je ne publie plus rien, non pas parce que je n'ai plus envie, mais parce que je n'ai plus le temps. Je vous avait dit que je travaillais sur un projet, je vous l'annonce donc officiellement:

Chez KiKi devient Sugar Mama®

J'ai créee Sugar Mama, un concept proposant des pâtisseries sur commande, à choisir dans la carte, mais aussi des gâteaux sur-mesure pour vos événements personnels et professionnels.

Désormais pour me suivre je vous donne rendez-vous sur ma page facebook :

Sugar Mama page facebook

Je vous remercie pour toutes ces années passez en votre compagnie, votre soutien et vos encouragements.

Les commandes commenceront mi-septembre.

Dans la vie, avec 2 euros on peut faire diverses choses :

- Acheter un jeu à gratter qui au final ne nous rapportera rien : soit on perd soit on achète encore des jeux à gratter avec les gains.

- Lancer notre pièce dans la fontaine de Trévi en faisant un voeux dont on ne se souviendra même pas à la fin du séjour.

- Se faire un "petit plaisir" à McDonald, tellement petit qu'après l'avoir engloutit vous sortirez la CB pour un menu maxi Best of.

Et bien sachez qu'avec 2 euros (ou plus), vous pouvez également participer et soutenir un projet hyper gourmand : le mien !

Une boutique colorée, des produits de qualités et surtout faits maisons, du sur mesure, du sucré, du salé. Bref, KiKi qui ouvre sa boutique, c'est ça le projet !!!

Pour du beau, du bon et du fait maison faites un don par ici :

JE PARTICIPE !

Merci les amis, à très vite.

Et pour vous faire baver en attendant, dites moi lequel vous préférez :

C'est dans la poche !!!!!!!

A moi les projets d'avenir =D

Et voilà, c'est fait, et ça fait du biiiiiiiiiien !

Terminé les fraisiers pleins de beurre, les pains au lait raplapla, les pains au choc tout dur, les décors en pâte d'amande et j'en passe ! Mon Dieu que ça fait du bien de passer à autre chose après un an d'entrainement (en espérant que je l'ai biensur !).

C'était donc lundi, que je me suis pointée les yeux tout collés à 7h en tenue. Olala que ça faisait longtemps que j'avais pas mis ma tenue, mais ça m'a fait tellement plaisiiiiir. Je crois qu'il faut bien avouer que ça me manque d'être en cuisine !!

Bref, j'ai eu un sujet sympatoche, tout s'est bien passé, je n'ai pas eu de grosse catastrophe, j'étais dans les temps, je me suis bien amusée, donc c'était chouette.

Je vous propose donc une "petite" rétrospective de mes créations réalisées dernièrement que je n'ai pas eu le temps de poster. Et je vous donne rendez-vous très bientôt, il risque d'y avoir du lourd pour la rentrée, je prépare pleins de choses, restez connecté ;-)

Bonjour les amis,

pinaise, ça fait tellement longtemps que j'ai pas publié, c'est que je saurais presque plus faire !!!

Tout d'abord je tiens à m'excuser pour cette longue absence, tellement de chose me tombe dessus, j'ai dû faire des choix et mon blog en a fait les frais.

Sachez que ça me manque, vous me manquez, et j'espère bien revenir rapidement lire vos blogs et publier mes créations. Parce que bien que je ne geek plus, je pâtisse grave ! Et j'ai des taaaaas de choses à vous montrer.

Aux alentours du 10 je passe mes épreuves théoriques du CAP, et fin juin ma pratique, après ça je serais bien plus zen et dispo, à très bientôt alors ;-)

Bises

Pour la route, encore une photo d'un de mes entrainements :

Le CAP approche à grand pas, j'ai reçu ma convocation, c'est pour juin. La théorie dans la dizaine et la pratique dans la vingtaine. Il est donc l'heure pour moi de m'entrainner à l'esthétique de mes productions.

Et ça ne chôme pas chez moi, le four marche limite en continu, et j'adore ça. Comme les recettes sont quasi similaires à chaque fois et que je les ai déjà publié, je fais ma flemmarde (ouais et alors ?! c'est bien mon blog non ?!) et je me contente juste de publier les photos.

Je vous laisse donc "admirer" le travail, et n'hésitez pas à me dire lesquels sont vos favoris ;-)

FRAiSiER

ROYAL

FRAMBOiSiER

Lors d'une visite à la maternité on se demande toujours quoi amener... Pour y être passée, et avoir mangé leur plateau déguelasse pendant une semaine (au moins ça m'aura fait perdre 10kg !) je sais que de bons cupcakes réconfortants sont les bienvenus.

C'est pourquoi à la naissance du petit Alexis le 20 mars dernier, je me suis pointée avec une boîte de cupcakes à la vanille et au chocolat.

Pour ce beau bébé je me devais de faire de beaux cupcakes, c'est donc ce que j'ai essayé de faire, et ma foi, je suis plutôt satisfaite du résulat. (en plus ils étaient booooons ^^).

J'en profite également pour faire une petite parenthèse. Vous êtes nombreux et nombreuse à me demander de communiquer mes recettes de cupcakes que j'ai récemment retiré de mon blog.

Mes recettes de cupcakes ne seront plus disponibles sur mon blog dorénavant. Je suis en train de travailler dessus pour les rendre encore plus savoureuses donc inutile de me joindre par mail/sms/commentaire/facebook, la recette est maintenant secrète ;-)

Merci de votre compréhension, à très bientôt =)

Wah la meuf, elle publie ses macarons de Pâques un 12 avril ! Si c'est ce que vous vous êtes dit en voyant la photo de mes adorables lapinou, voici ma contre attaque :

• je suis malade.
• je n'avais pas le temps.
• je n'ai pas une bonne connexion Internet.
• j'ai une dizaine d'article en retard à rédiger.
• la cuisine n'était pas installée pour Pâques.
• ...

Comment ça vous vous en fichez ?!

Vous l'aurez compris cet article de Pâques marque mon retour sur la blogosphère, enfin, enfin, la GEEK que je suis retrouve son clavier !!!! Wouhou, je respire ! [non je plaisante, se serait grave à ce point. Quoi que une semaine entière sans télé et Internet, perdue au milieu de mes cartons, j'étais pas au top quand même].

Je vous présente donc ma famille lapin de Pâques, que j'avais réalisé pour le concours organisé par Mathon. A la clé un bon d'achat de 100€ à dépenser sur leur site.

Parmi les consignes il était spécifié de faire des macarons en rapport avec Pâques, de faire une mise en scène fun. Bref, je pensais avoir réuni tous les éléments pour gagner, je me voyais déjà poser un petit frère Kitchenaid à côté de mon Artisan rouge empire, mais j'ai perduuuuuuuu. Bouuuuuh la nulle, ça m'apprendra à vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué !!!

Si vous souhaiter jeter un coup d'oeil aux participations du concours, (il y a de quoi s'inspirer pour l'année prochaine), c'est par ici :

récapitulatif participations.

La photo gagnante est celle de Caroline, avec sa poule, ses poussins et ses oeufs là... [c'est pas beau la jalousiiiiie...]. Je plaisante bien entendu en dénigrant sa photo, il faut reconnaître qu'il y a un sacré boulot et que c'est une jolie scène de Pâques. Et puis c'est un concours, on ne peut ni plaire à tout le monde ni gagner à chaque fois [et même pas une ?!].

L'essentiel, c'est que je me suis régalée à faire ces macarons, hyper ludiques et marrants, j'y ai passé l'aprem mais c'était trop bon [encore ! encore ! encore !!!]. Si la recette vous intéresse, rien de compliqué, juste des coques au cacao avec une ganache vanille.

Sur ce, je file terminer mes entremets (un fraisier et un royal en cours, miam miam) et je vous dis à très viiiiiiiiite les coupains.

Au fait, en passant j'en profite pour vous remercier de tous vos messages de soutien en rapport avec mon projet, ça me fait chaud à mon piti coeur, merci pour vos visites, commentaires et soutient à tout épreuve, vous êtes les meilleurs <3

Sceptique, impatient, curieux, lassé, excité, heureux ?! Ces sentiments vous ont peut-être habité un court instant après lecture du titre du billet. Si c'est le cas, alors je vous invite à lire la suite.

     On croirait à l'affirmation d'une petite fille de 9 ans : "un jour, quand je serais grande, je serais pâtissière et je vendrais mes gâteaux" ^^. Et oui, je n'ai pas honte d'admettre qu'à mon âge j'en rêve tous les jours. Pas un seul jour ne passe sans que je travaille sur mon projet.

    Beaucoup d'entre vous ont dû le remarquer : la tendance est au cake design, au traiteur, aux pâtisseries américaines... Et dans ce domaine on compte une recrudescence de création d'entreprise. A l'initiative de la plupart d'entres-elles ont retrouve des femmes débutant dans la vie active ou bien en pleine reconversion professionnelle. Et malheureusement, certaines (je dis bien certaines, je ne fais en aucun cas de généralités) ne sont pas diplômées et formées à ce métier. Certes, elles sont passionnées et font des réalisations hors du commun, mais c'est une profession qui est réglementée et beaucoup ne jouent pas le jeu. Elles craignent une amende pour une cuisine qui n'est pas au norme, mais au fond elles ne mesurent pas les dangers auxquelles elles s'exposent et elles exposent leurs clients. (ouuuuuuh, tremblez tremblez !!!^^).

     Bien sur, si je vous rédige ce pavé aujourd'hui c'est que je n'échappe pas à la règle. Cela fait maintenant plusieurs années que je cuisine et que je suis passionnée. Vous savez quand on voit à la télé, dans les émissions type Top Chef, des candidats émus aux larmes lorsqu'ils parlent de leur passion. Et bien c'est tout à fait moi, je me réveille et je pense à ce que je vais bien pouvoir faire, la nuit je m'endors en cherchant de nouvelles idées. Toute ma vie tourne autour de la cuisine et de la pâtisserie.

     Comme cette obsession (oui, je pense qu'à ce stade on peut qualifier ça d'obsession...) ne cesse d'évoluer, j'ai décidé moi aussi de créer ma propre entreprise. Dans le fond, je suis comme toutes ces passionnées qui se lancent. A la différence que pour ma part, j'ai une formation et de l'expérience dans la restauration, je suis apte à mettre en place et appliquer des procédures ainsi qu'à respecter toutes les normes d'hygiène en vigueur. Toutefois, j'ai décidé de passer un CAP pâtissier cette année, de manière à maîtriser parfaitement les bases de la pâtisserie française pour pouvoir ensuite m'en éloigner.

     J'avais annoncé la nouvelle sur facebook, c'est décidé, le compte à rebours est lancé. L'ouverture de notre affaire est prévue pour 2018 si tout va bien (ou bien avant si la situation s'y prête), le temps pour moi d'être parfaitement au point au niveau de mes productions, d'avoir acquis suffisamment d'expérience, et bien évidemment d'avoir un apport intéressant. (et puis aussi d'avoir fait un petit frère ou une petite soeur à notre Florent).

     Je n'en dis pas plus sur le concept et les productions, mais je suis certaine que vous avez déjà quelques idées quant à ce que l'on pourra retrouver en vitrine. J'aimerais faire quelque chose qui me ressemble vraiment, qui surprend et surtout un concept gourmand et fun!! Mais ne vous inquiétez pas, j'ai plus d'un tour dans mon sac, je sais que j'arriverais à vous surprendre ;-)
Dorénavant vous pourrez suivre sur mon blog l'avancée de mes recherches, de mes entraînements etc...

Voilà, à travers ce discours j'ai vraiment voulu vous retranscrire ce que j'ai sur le coeur, ce projet qui me pousse toujours plus à me dépasser, j'espère que vous serez nombreux à me soutenir et à me conseiller. Histoire de me donner un petit coup de boost j'ai besoin de vous sonder :

alors, Lucile qui ouvre sa boutique, ça vous dit ?!

Merci d'avoir lu jusqu'à la fin, et soyez bien sûr d'une chose, ce ne sont pas des paroles en l'air mais une promesse que je vous fais, je l'ouvrirais mon affaire !!!