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PANNA COTTA A LA PECHE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose des petites panna cotta à la pêche, surmonté d'un crumble. Elles étaient très bonnes et parfumées, il faut les déguster bien froides, et déposer le crumble au dernier moment, sinon celui-ci ramollit. Ingrédients...

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15 août 2010

TARTiNES DUXELLE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose une recette que nous réalisions lors de mon stage à l'Auberge Lamartine, chez Mr Pierre Marin et sa femme Marie-Christine. Il s'agit de tartines passées au four avec de l'huile d'olive, où l'on dépose un...

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13 août 2010

SORBET PASTEQUE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé un peu de fraîcheur avec un sorbet pastèque. Le goût est bon, c'est très frais, mais il y a quelques paillettes dans mon sorbet. Ingrédients - 150g d'eau.- 220g de sucre semoule.- 1cas bombée de miel.-...

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10 août 2010

TARTE AUX ABRiCOTS

Comme chaque année, ma soeur et mon bof ramasse des fruits. Ils nous ont ramené des abricots, et j'ai décidé de faire une tarte. Pâte sablée, crème d'amande et abricot, simple et top. Ingrédients pâte sablée ~ 250g farine.~ 125g de sucre.~ 100g de beurre.~...

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Tags: jaune d'oeuf

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9 août 2010

CHEESECAKE A LA CERiSE

Bonjour le voisinage,aujourd'hui j'ai voulut tenter une nouvelle recette de cheesecake, avec des cerises. Comme d'habitude, j'ai fait des mixes de certaines de mes recettes et de mes idées pour en créer une nouvelle. J'ai bien aimé la texture, le goût...

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Tags: Voyage

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7 août 2010

GÂTEAUX CHOCOLAT ET PiGNONS DE PiN

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous ai préparé des petits gâteaux fondant au chocolat et pignons de pin. Je suis partie de ma recette de base de gâteau fondant au chocolat (que j'ai un peu modifié, pour la voir c'est ici) et j'ai mit des pignons...

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5 août 2010

CUPCAKES MELON ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui une nouvelle version de cupcakes toute douce et fruitée. J'ai donc mélangé le miel et le melon. Les cupcakes sont faits avec de la poudre d'amande et de la chair de melon. Le tout est surmonté d'une demie-sphère de gelée...

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3 août 2010

TARTELETTES AU CiTRON, NOiSETTES ET MiEL

Bonjour le voisinage,aujourd'hui je vous propose un peu de douceur, avec des petites tartelettes au citron avec une pâte sablée et noisette.Les proportions sont pour 15 tartelettes, j'ai utilisé des moules en silicone.Pour la recette de la crème citron...

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1 août 2010

CUPCAKES CHOCOLAT BANANE

Bonjour le voisinage,on commence août avec une nouvelle recette de cupcakes. Après avoir gouté aux bombes chocolat banane découvertes à l'hôtel Lesdiguières***, j'ai voulut renouveler l'alliance. Personnellement j'ai bien aimé; les cupcakes sont moelleux,...

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1 août 2010

BOUCHEES AU CHOCOLAT ET AUX MARRONS

Bonjour, aujourd'hui je vous présente une petite mignardise que je me suis amusée à penser, et à faire.* Il s'agit d'un petit gâteau au chocolat, surmonté d'une panna cotta aux marrons, décorée d'une crème au chocolat et au mascarpone. Et la "cerise sur...

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